Salade digestive de kale et céleri avec rémoulade de radis aux pruneaux et vinaigrette aux câpres

Idéalement, dans cette salade, la coupe du céleri et des radis se fait à la mandoline pour réussir des coupes fines et surtout sauver du temps, car si l’on fait tout au couteau elle demande un temps considérable en coupe de légumes.

Soupe lactée au kale

Pour la journée internationale du kale le 2 octobre dernier j’ai joué au « kale hero » et cuisiné cette soupe pour utiliser le plus de kale possible. Mon jardin déborde et je ne suis pas la seule.
Pour d’autres idées en français Les Bontés de la Vallée vous en propose 2 autres.
And for what the heck to you do with kale try this link ?

Soupe lactée au kale