Pour faire suite au premier article. Vous voulez congeler. Voici comment :
Crêpes multigrains du Québec
Notre préférée. 100%local. 1000% nutritive. Un délice incomparable.
Congélation I-Réflexions
Oui, j’aime la congélation, mais pas à tout prix et je suis très sélective. Donc avant de tout congeler pour l’hiver j’aimerais partager mes trucs avec vous.
Bouilli de légumes du jardin
Cette recette est faite à partir d’ingrédients 100% locaux et valorise nos légumes d’automne. Elle est végétalienne, simple et savoureuse.
Wrap de laitue au tempeh à l’asiatique
Un repas famillial estival par excellence. Pour se régaler avec le tempeh !
Compote de rhubarbe sur salsa de fraises
La rhubarbe abonde en ce moment, peu onéreuse elle se congèle très bien. Petit dessert aux fraises présenté aujourd’hui avec une amie de toujours, la rhubarbe.
5 micros astuces pour cuisiner local (partie II)
Voici un deuxième aperçu de la matière partagée dans mon cours de cuisine « Le Québec dans son assiette ».
Lire la suite « 5 micros astuces pour cuisiner local (partie II) »
Sauce verte aux fines herbes
LA sauce anti-gaspillage de fines herbes par excellence
Chapati d’épeautre à la courge
Parce qu’on arrête pu d’en faire. C’est la faute au confinement j’imagine. À la base, cette recette fait partie du cours de cuisine végétal santé, Indien I. Mais la on est rendu hors cadre.
Chaudrée de maïs
La soupe que je fais quand j’ai besoin d’un repas réconfort, que j’ai pas envie de m’obstiner avec mes filles et que j’ai pu rien de légumes frais.
