Des pretzels trempés dans le chocolat. C’est suffisant pour être de bonne humeur. Mais on arrête pas là. On les trempe ensuite dans toutes sortes de garniture. Nos préférés….
Gâteau aux fruits
Noël est un moment où je m’ennuie particulièrement beaucoup de ma grand-maman. J’ai créé ce gâteau en pensant à elle. La reine des substitutions et son ingrédient de la dernière chance quand t’as vraiment pu rien… C’est quoi vous pensez?
BOules de Noël
Des tites boules toutes cutes. Qui peuvent traîner sur le comptoir. Nourrissantes après une journée dehors et parfait avec un chocolat chaud.
Compote de rhubarbe sur salsa de fraises
La rhubarbe abonde en ce moment, peu onéreuse elle se congèle très bien. Petit dessert aux fraises présenté aujourd’hui avec une amie de toujours, la rhubarbe.
Carrés amande-framboise
Un fond croustillant 100% amande et érable. Un fudge (3 ingrédients) crémeux au centre. Une confiture de framboises au chia sur le dessus.
Crème à l’érable
Le tofu soyeux traditionnel de la Cabane à sucre
Biscuits à l’érable
Ils sont parfaits. Voici une fiche recette remise lors de ma démonstration culinaire sur la farine de pois chiche lors de l’Expo Manger Santé 2018. Ne pas sous-estimer la farine de pois chiches je le dit encore une fois ca l’air de rien mais c’est tout à la fois ;). Vous allez A-DO-RER !
Tarte aux corn flakes
J’ai une rage de tarte aux corn flakes depuis un bon moment. Je ne sais pas pourquoi cette tarte me hante, mais bon faut ce qu’il faut alors, je l’ai enfin véganisé. Pour réaliser le remplissage, style blanc-manger, j’ai eu la brillante idée d’utiliser la farine de pois chiche qui est mon ingrédient fétiche ces derniers temps.
Biscuits aux brisures de chocolat noir et romarin à la farine de pois chiches
Ces biscuits sont les amis de tous. Sans gluten, sans sucre raffiné, sans produits animaux. Beaucoup de sans mais tellement délicieux ils sont parfaits. Merci à Valise et Gourmandise pour la recette originale.
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Queues de lapin au chocolat
J’ai commencé à cuisiner très tôt et il y a des recettes qui ont marqué mon développement de future cuisinière.
