En accompagnements, tranchés finement pour une salade tiède ou comme légumes à trempette les fenouils rôtis ont la cote cet hiver.
Ingrédients
Fenouils
Huile d’olive
Sirop d’érable
Vinaigre balsamique blanc
Sel & poivre
Préparation
Préchauffer le four à 400 ºF
Couper les tiges à la base du fenouil. Ensuite, couper les bulbes de fenouil en quatre (4) et retirer le cœur
Étendre les bulbes sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin
Arroser les bulbes d’un filet d’huile d’olive, d’un filet de sirop d’érable et d’un filet de vinaigre balsamique blanc
Saler et poivrer
Enfourner et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les bulbes soient rôtis et commencent à caraméliser.
Utiliser les fenouils comme cuillères pour servir pâté ou trempette
Ajouter à une salade
En salade repas
Comme légumes d’accompagnement
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