Une recette particulièrement plaisante à faire avec les enfants. J’ai fait la version sans gluten (à base de farine de pois chiches) en démonstration à L’Expo Manger Santé. On peut aussi l’adapter avec de la farine entière.
Burger de betteraves
J’ai réussi ! Enfin une recette facile, qui ne nécessite pas 40 ingrédients. Une galette qui se tient bien qui est santé et au look parfait elle est sans gluten, sans soya, très protéinée, 100 % végétale, je l’adore et vous la partage.
Bhajis à l’oignon rôtis
Encore une fois une recette indienne original, nutritive et peu dispendieuse. Idéale à congeler ! Comme entrée ou « finger food » les bhajis sont un incontournable de la farine de pois chiches. Cette recette ne nécessite aucune friture mais rien ne vous empêche de la faire aussi. HA!
Chiches Taouk
Un sandwich végétal. Ultra facile. Parfait, pour les boîtes à lunch ou pour un buffet froid. Apprécié de tous, ce wrap fait fureur avec à peu près n’importe quel pain.
Tarte aux corn flakes
J’ai une rage de tarte aux corn flakes depuis un bon moment. Je ne sais pas pourquoi cette tarte me hante, mais bon faut ce qu’il faut alors, je l’ai enfin véganisé. Pour réaliser le remplissage, style blanc-manger, j’ai eu la brillante idée d’utiliser la farine de pois chiche qui est mon ingrédient fétiche ces derniers temps.
Biscuits aux brisures de chocolat noir et romarin à la farine de pois chiches
Ces biscuits sont les amis de tous. Sans gluten, sans sucre raffiné, sans produits animaux. Beaucoup de sans mais tellement délicieux ils sont parfaits. Merci à Valise et Gourmandise pour la recette originale.
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Hotdog végane
Simple et délicieux
Queues de lapin au chocolat
J’ai commencé à cuisiner très tôt et il y a des recettes qui ont marqué mon développement de future cuisinière.
Galette de l’écuyer aux fraises
C’est simple, typiquement québécois et peut être servi au petit déjeuner, au brunch ou comme dessert.
Tapioca
Ce pouding tapioca je vous le partage bien consciente de ne pas réinventer la roue mais ca fait des mois qu’il trône inclassable au dessert chez moi. Je me suis dit que peut-être vous aimeriez vous aussi avoir un petit dessert sans gluten, végétalien, raisonnablement sucré et sans excès de gras sous la main.
L'Armoire du Haut 