Fauxmage de style chèvre
Dans le café on met quoi?
Une question de transition
Oui j’aime la caféine (personne n’est parfait ;) mais attention, pas n’importe lequel café. Sur le sujet je suis ce que j’appellerais une « café snob », j’assume et je le fais moi-même, à mon goût.
Qui ne connaît pas le vieux dicton : On n’est jamais mieux servi que par soi-même!
Mais avec quel lait végétal?
Figues sucrées rôties, crème blanche, éclats de noix
Recettes des participants. Championnat 2013
Notre 3e édition demandait de respecter la thématique « Cuisiner sans gluten avec les aliments du Québec ».
Recette gagnante :
Étagé de polenta au miso, pain plat aux haricots et petits légumes, nappé de sauce fromagée
par Macha Imbeault
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Mes suggestions de Noël
Suggestions de cadeaux de Noël selon Dom de L’Armoire du Haut
Vous croyez que Noël, temps des Fêtes et alimentation santé sont aux antipodes?
Non, pas du tout, ils peuvent très bien être de bons complices dans les buffets ou dans vos cadeaux.
Et si cette année on offrait la santé à nos proches?
Voici quelques-unes de mes suggestions pour vous guider dans vos choix d’un Noël santé.
Ma recette de Haricots mungo dans Châtelaine
Salsa de haricots noirs et de maïs frais. L’Autre Marché Angus
Une recette toute simple pour faire manger des légumineuses à tout le monde. Idéalement à faire avec le maïs frais et les tomates fraîches du Québec en automne.
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Pur Pop Up
Masala d’aubergines
Combat des chefs à l’Autre Marché Angus
Voici la recette que j’ai préparé lors de l’amical combat des chefs à L’Autre Marché Angus le 7 septembre dernier. La thème: Boîte à lunch d’écolier.
Mijoté de la récolte Ô Saine Terre
Mon fermier préféré Benôit de la ferme Ô Saine Terre
à choisi pour moi un beau medley de légumes variés de son kiosque de L’Autre Marché
et voici ce que j’ai concocté avec sa récolte.
Si vous aussi vous voulez un panier des merveilleux légumes à Benoît
Vous pouvez vous inscrire à ses Paniers Bio d’Hiver.
Mijoté de la récolte avec pois jaunes cassés et sauce crémeuse
L'Armoire du Haut 