Oui, j’aime la congélation, mais pas à tout prix et je suis très sélective. Donc avant de tout congeler pour l’hiver j’aimerais partager mes trucs avec vous.
Oui, j’aime la congélation, mais pas à tout prix et je suis très sélective. Donc avant de tout congeler pour l’hiver j’aimerais partager mes trucs avec vous.
Cette recette est faite à partir d’ingrédients 100% locaux et valorise nos légumes d’automne. Elle est végétalienne, simple et savoureuse.
Un repas famillial estival par excellence. Pour se régaler avec le tempeh !
La rhubarbe abonde en ce moment, peu onéreuse elle se congèle très bien. Petit dessert aux fraises présenté aujourd’hui avec une amie de toujours, la rhubarbe.
Voici un deuxième aperçu de la matière partagée dans mon cours de cuisine « Le Québec dans son assiette ».
Lire la suite « 5 micros astuces pour cuisiner local (partie II) »
LA sauce anti-gaspillage de fines herbes par excellence
Parce qu’on arrête pu d’en faire. C’est la faute au confinement j’imagine. À la base, cette recette fait partie du cours de cuisine végétal santé, Indien I. Mais la on est rendu hors cadre.
La soupe que je fais quand j’ai besoin d’un repas réconfort, que j’ai pas envie de m’obstiner avec mes filles et que j’ai pu rien de légumes frais.
Les pakoras (petit amas de légumes dans une panure frite) sont bien populaires dans les restaurants indiens et très appréciés en entrée.
J‘ai beaucoup cuisiné avec mes filles (4 et 5ans) dans les derniers temps. Je me disais que vous aimeriez probablement savoir quels sont nos ‘musts’ ?