Noël est un moment où je m’ennuie particulièrement beaucoup de ma grand-maman. J’ai créé ce gâteau en pensant à elle. La reine des substitutions et son ingrédient de la dernière chance quand t’as vraiment pu rien… C’est quoi vous pensez?
7 idées cadeaux de Noël
J’adore partager avec vous mes idées cadeaux « foodies » de Noël. Comme à chaque année ce sont des entreprises du Québec et c’est végane ! Voici ce qu’il y a sous le sapin chez moi.
Crêpes multigrains du Québec
Notre préférée. 100%local. 1000% nutritive. Un délice incomparable.
Bouilli de légumes du jardin
Cette recette est faite à partir d’ingrédients 100% locaux et valorise nos légumes d’automne. Elle est végétalienne, simple et savoureuse.
Compote de rhubarbe sur salsa de fraises
La rhubarbe abonde en ce moment, peu onéreuse elle se congèle très bien. Petit dessert aux fraises présenté aujourd’hui avec une amie de toujours, la rhubarbe.
5 micros astuces pour cuisiner local (partie II)
Voici un deuxième aperçu de la matière partagée dans mon cours de cuisine « Le Québec dans son assiette ».
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Potage fleurs d’ail et courgettes
La saison de la fleur d’ail bat son plein. Ce potage est le plus simple et le plus délicieux de tous. Enfin nous pouvons cuisiner nos légumes bios du terroir et goûter la fraîcheur malgré la simplicité. C’est la méditerranée !
Purée de fleur d’ail
Les fleurs d’ail sont maintenant disponibles (fin juin) et c’est le temps d’en faire provision. Sous forme de purée c’est ce que je préfère.
L'Armoire du Haut 