Pour faire suite au premier article. Vous voulez congeler. Voici comment :
Purée de fleur d’ail
Les fleurs d’ail sont maintenant disponibles (fin juin) et c’est le temps d’en faire provision. Sous forme de purée c’est ce que je préfère.
Sauté de choux au tofu, pavot et Grenoble au cari
POURQUOI LE CHOU?
Tout indiqué en janvier les choux (les verts, les rouges, kales, de Savoie, de Bruxelles, etc.) sont peu dispendieux donc, si le temps des fêtes vous a réduit le budget c’est l’aliment de choix.
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Salsa de haricots noirs et de maïs frais. L’Autre Marché Angus
Une recette toute simple pour faire manger des légumineuses à tout le monde. Idéalement à faire avec le maïs frais et les tomates fraîches du Québec en automne.
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Mijoté de la récolte Ô Saine Terre
Mon fermier préféré Benôit de la ferme Ô Saine Terre
à choisi pour moi un beau medley de légumes variés de son kiosque de L’Autre Marché
et voici ce que j’ai concocté avec sa récolte.
Si vous aussi vous voulez un panier des merveilleux légumes à Benoît
Vous pouvez vous inscrire à ses Paniers Bio d’Hiver.
Mijoté de la récolte avec pois jaunes cassés et sauce crémeuse
Pesto sucré de menthe sur carpaccio de melon
Et le trop plein de menthe du jardin on fait quoi avec …
Recette réalisé pour le Bistro au Marché Angus
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