Une recette particulièrement plaisante à faire avec les enfants. J’ai fait la version sans gluten (à base de farine de pois chiches) en démonstration à L’Expo Manger Santé. On peut aussi l’adapter avec de la farine entière.
Fiches recettes à base de FDPC | À imprimer
J’ <3 la farine de pois chiches. Voici deux recettes en format fiche que vous pouvez imprimer à la maison. Panko et Gnocchis.
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Crêpes de légumes racines à l’asiatique
Encore une merveille avec de la farine de pois chiches.
Tofu texturé
Bon la vérité sur ce que je pense des TSP ou PVT.
Je n’hésite pas à le dire ici car c’est mon blogue HA! Sans quoi je n’en parle que très rarement.
Burger de betteraves
J’ai réussi ! Enfin une recette facile, qui ne nécessite pas 40 ingrédients. Une galette qui se tient bien qui est santé et au look parfait elle est sans gluten, sans soya, très protéinée, 100 % végétale, je l’adore et vous la partage.
Chiches Taouk
Un sandwich végétal. Ultra facile. Parfait, pour les boîtes à lunch ou pour un buffet froid. Apprécié de tous, ce wrap fait fureur avec à peu près n’importe quel pain.
Tofu à sandwich
Parfait pour remplacer les viandes froides.
Excellent pour les sandwiches style ‘smoked meat’ :
Panisse
Voici une fiche recette remise lors de ma démonstration culinaire sur la farine de pois chiche lors de l’Expo Manger Santé 2017. Ne pas sous-estimer cette recette qui à l’air de rien mais qui est tout à la fois ;). Vous allez A-DO-RER !
Pépites de tempeh
Inspiré du tofu popcorn, les pépites de tempeh sont faciles à faire et nourrissantes. Une bonne façon de s’initier au tempeh et à la farine de pois chiche. Deux ingrédients que j’aime beaucoup cuisiner.
Étagé de crêpes sans gluten au kale, champignons et sauce béchamel
Ce n’est un secret pour personne, j’adore les produits de « Cuisine Soleil » et bien imaginez mon bonheur la semaine dernière quand j’ai reçu un échantillonnage « Découverte » de leurs produits. Trop heureuse qu’ils aient pensé à moi.
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L'Armoire du Haut 