Inspiré du tofu popcorn, les pépites de tempeh sont faciles à faire et nourrissantes. Une bonne façon de s’initier au tempeh et à la farine de pois chiche. Deux ingrédients que j’aime beaucoup cuisiner.
Tempeh popcorn
Ingrédients
2 paquets de tempeh assaisonné BBQ ou oignon fumé de Noble Bean
1/2 tasse de chapelure panko (fait maison) (voir recette ci dessous)
1/3 tasse d’eau pétillante (soda, Saint Justin, Perrier)
Préparation
Avec les doigts, défaire le tempeh en morceaux moyens style pépites
Dans l’huile faire revenir les morceaux de tempeh
Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients secs
Ajouter l’eau graduellement pour obtenir un mélange très épais
Mettre le tempeh dans le bol et bien enrober les pépites de la pâte de panko
Dans un poêlon avec un fond d’huile, déposer les morceaux de tempeh (pépites) et cuire jusqu’à ce que les morceaux soient dorés de tous les côtés.
Ou cuire au four a 375ºF 10minutes brasser et enfourner un autre 10minutes
Servir avec une sauce chili maison ou du ketchup
L'Armoire du Haut 
C’est ce que nous avons mangé ce soir avec une bonne sauce un peu piquante. Encore une fois, un plat délicieux et à la hauteur de la réputation faite tout au long des mets proposés et réalisés, et dégustés avec grand plaisir gustatif!
Oh lala merci. C’est gentil de prendre de votre temps pour commenter nos recettes. Ca fait chaud au coeur de vous lire.