Un croisement entre une boulette et un pakora.
Pour gagner du temps on utilise une cuillère à crème glacée #18 soit 45 ml. Ca va très vite pour portionner. Ensuite on peut précuire et congeler ! On peut servir avec une trempette(ou hummus) pour les types sauces. Mes enfants les mangent avec rien.
Servir avec des à cotés comme des olives, coeur de palmiers, avocats.
Repas sans ustensiles !
Beignets de légumes
Ingrédients
- 1 tasse de farine de pois chiches (ou pois jaunes)
- 1/2 tasse de levure alimentaire
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé poudre à pâte
- ½ c. à thé poudre d’ail
- ½ à 1 tasse d’eau
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 tasses de légumes (au choix)* hachés finement
- 1/2 tasse maïs en grains surgelés (ou pas)
- 1/2 tasse de petits pois verts surgelés (ou pas)
- Fines herbes fraîches hachées ou séchées (au goût)
Préparation
- Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients secs
- Ajouter l’eau et le vinaigre et mélanger délicatement pour obtenir un mélange épais
- Ajouter les légumes, le maïs et les pois à la pâte
- Sur une plaque tapissée de papier parchemin, légèrement huilé, déposer les beignets et, au pinceau, badigeonner le dessus d’un peu d’huile
- Faire cuire au four (400 °F) 10 minutes. Tourner et cuire encore 5 minutes
- Servir avec une trempette.
*Ici : carottes, zucchinis, oignons
