Un croisement entre une boulette et un pakora.

Pour gagner du temps on utilise une cuillère à crème glacée #18 soit 45 ml. Ca va très vite  pour portionner. Ensuite on peut précuire et congeler ! On peut servir avec une trempette(ou hummus) pour les types sauces. Mes enfants les mangent avec rien.

Servir avec des à cotés comme des olives, coeur de palmiers, avocats.
Repas sans ustensiles !

croquettes de légumes

Beignets de légumes

  • Portions: 24 unités
  • Difficulté: facile
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Ingrédients

  • 1 tasse de farine de pois chiches (ou pois jaunes)
  • 1/2 tasse de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • ½ c. à thé poudre d’ail
  • ½ à 1 tasse d’eau
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 tasses de légumes (au choix)* hachés finement
  • 1/2 tasse maïs en grains surgelés (ou pas)
  • 1/2 tasse de petits pois verts surgelés (ou pas)
  • Fines herbes fraîches hachées ou séchées (au goût)

Préparation

  1. Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients secs
  2. Ajouter l’eau et le vinaigre et mélanger délicatement pour obtenir un mélange épais
  3. Ajouter les légumes, le maïs et les pois à la pâte
  4. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, légèrement huilé, déposer les beignets et, au pinceau, badigeonner le dessus d’un peu d’huile
  5. Faire cuire au four (400 °F) 10 minutes. Tourner et cuire encore 5 minutes
  6. Servir avec une trempette.

*Ici : carottes, zucchinis, oignons

 

 

 

Rédigé par lArmoireduHaut

Curieuse et créative dans l’âme j'adore développer des recettes végétales inédites. Passionnée de saveurs, j'ai voyagé à travers le monde pour emmagasiner de nouvelles connaissances alimentaires que je partage avec grand plaisir lors de mes différentes conférences ou ateliers culinaires. Dans mes temps libres, j'aime boire un bon vin avec des amis et j'adore les pugs.

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