Cette sauce BBQ chinoise est toujours bourrée d’additifs douteux lorsqu’on l’achète du commerce. Donc je la fais moi-même depuis belle lurette. Je vous la partage ici parce que je me suis rendu compte qu’elle était la meilleure amie du tempeh !

Il est important de faire cuire son tempeh à l’indonésienne avant. Aka faire rôtir le tempeh haché dans un fond d’huile au poêlon jusqu’a ce que ce soit doré avant d’ajouter la sauce hoisin !

Parfait pour les wraps de laitue à l’asiatique !

Sauce hoisin

  • Portions: donne 1/2 tasse
  • Difficulté: très facile
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Ingrédients
¼ tasse (60ml) de sauce tamari
2 c. à soupe de beurre d’amandes
1 c. à soupe (15ml) de sirop d’érable
1/2 c. à soupe de mélasse
2 c. à thé (10ml) vinaigre de cidre de pommes
2 c. à thé (10ml) d’ huile de sésame rôti
1 gousse d’ail hachée finement
Poivre noir
Pincée de poivre de cayenne

Méthode

1. Combiner tous les ingrédients dans un bol

2. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

–En cas d’allergies aux noix je substitue pour du beurre de graines de tournesol et un peu plus de sirop d’érable —

Rédigé par lArmoireduHaut

Curieuse et créative dans l’âme j'adore développer des recettes végétales inédites. Passionnée de saveurs, j'ai voyagé à travers le monde pour emmagasiner de nouvelles connaissances alimentaires que je partage avec grand plaisir lors de mes différentes conférences ou ateliers culinaires. Dans mes temps libres, j'aime boire un bon vin avec des amis et j'adore les pugs.

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