Il y a de cela douze ans, je me procurais un panier bio. Ce fut pour moi fille de la campagne devenue montréalaise, une belle expérience, un rêve de pouvoir manger fruits et légumes biologiques directement du cultivateur sans quitter mon centre-ville adoré.

Cependant, je n’ai pas répété, non pas que je n’avais pas aimé, mais disons que j’avais remplacé le panier par une dépendance aux marchés fermiers. J’étais du genre à courir tous les marchés fermiers pour m’approvisionner ce qui a fait en sorte que mon besoin en panier bio s’est atténué.

Aujourd’hui, c’est une autre réalité. J’habite à Ste-Dorothée et je dois me rendre à l’évidence, ce n’est pas l’idéal d’arpenter les marchés publics et de sillonner les rues du Plateau avec deux enfants en très bas âge. En banlieusarde qui s’assume, je me suis donc débrouillé avec l’allée bio des grandes chaînes près de chez moi jusqu’à ce que j’ai la chance de rencontrer Jenna, une des propriétaires de la ferme « Aux champs qui chantent ».

Je CA-PO-TE, il y a un point de chute tout près de chez moi (plusieurs centaines partout au Québec) et je constate à quel point cette option est pratique et idéale pour mon nouveau rythme de vie.  C’est trop cool, je suis de nouveau en amour avec le concept, pour son côté pratique et pour le rapport qualité-prix, wow! Pi ben, c’est comme le summum d’avoir les légumes bio, frais du Québec directement du producteur.  Une richesse infinie de vitamines et de minéraux, une qualité de légumes au goût incomparable avec la certitude de mettre la santé dans votre assiette et cette sensation ultime d’être connecté avec ce que l’on mange.

Vous dire l’euphorie que je ressens à la seule pensée de recevoir et cuisiner mon prochain panier bio.

Êtes-vous abonné? Banlieue ou pas REVIVEZ ICI

Quoi cuisiner avec vos légumes des paniers bio du printemps ? Bonne question!

Bokchoy, pac choy
Je fais ce tempeh teriyaki que j’optimise en omettant le beurre, en remplaçant le miel par du sirop d’érable et en remplaçant les 2 tasses de légumes congelés par les choy et cie…

Kale
J’adore cette recette pour les sandwiches 
Sinon le site de l’Association manger santé bio regorge de recettes et trucs pour apprêter cette petite merveille

Rhubarbe
Moi je tripe sur ce dessert : Croustade de rhubarbe
De la compote que je congèle et pourquoi pas dans un plat salé

Rédigé par lArmoireduHaut

Curieuse et créative dans l’âme j'adore développer des recettes végétales inédites. Passionnée de saveurs, j'ai voyagé à travers le monde pour emmagasiner de nouvelles connaissances alimentaires que je partage avec grand plaisir lors de mes différentes conférences ou ateliers culinaires. Dans mes temps libres, j'aime boire un bon vin avec des amis et j'adore les pugs.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s