Petites idées de cuisine du marché
pour les belles carottes et betteraves fraîches
Salade de carottes
6 carottes biologiques coupées en julienne ou râpées
Le jus et le zeste de 1/2 citron, biologique de préférence
1 bonne poignée de coriandre fraîche hachée grossièrement
Un filet d’huile d’olive extra vierge
1/2 c. à the de cumin moulin
sel et poivre
Salade de betteraves crues
2 petites betteraves crues râpées
Un filet d’huile de noix
Un peu de vinaigre de cidre de pommes
sel et poivre
graines de citrouilles (décoration)
Faites les deux salades séparément et les juxtaposer au moment de servir.
L'Armoire du Haut 