La semaine dernière Expo Manger Santé me faisait une offre si alléchante que je n’ai pas pu refuser.
Imaginez le beau défi pour moi qui focalise sur les produits santé du terroir!
Je devais créer trois (3) bouchées avec, dans la composition de la recette, des ingrédients nouveaux, produit ici-même au Québec.
Un défi était de taille, un temps alloué négligeable, des ingrédients à peine connus sur le marché donc peu ou pas de recettes existantes et le tout présenté de façon éco gastronomique à nos vedettes québécoises.
Mais vous savez quoi ?
Il y a un dieu du «défi de l’alimentation saine», je vous le confirme et il était là pour moi. En deux semaines j’ai sorti tout mon arsenal et concocté de très bonnes recettes «fashionista avant-gardiste de la fourchette» (et des moins bonnes aussi mais ces dernières resteront dans ma mémoire et celle de mes goûteurs).
Voici donc en primeur, pour vous, mon menu de Bouchées éco gastronomiques façon L’Armoire du Haut.
#Quenouiles #Farine de gourgane #Pâtes fraîches au persil de mer
L'Armoire du Haut 