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La carte du bon pain Montréalais

Le pain, aliment de base depuis des millénaires et d’une importance capitale se présente aujourd’hui sous de multiples facettes, il s’est modernisé, s’est allégé et s’est enrichi pour mieux suivre les tendances.

Rassurez-vous, ce billet ne traitera pas de l’adversité du pain blanc vs le pain brun ni même du sans gluten. Mais alors, de quoi accuse-t-on encore notre pain quotidien?