Urbaniste de formation elle quitte son pays d’origine la Turquie pour le Québec. En 2017, elle quitte son travail pour réaliser son rêve et sa passion et fonde Atelier Racines MTL
Ece y propose une cuisine Turque végétalienne traditionnelle et réinventée. Elle organise des « supper club » ainsi que des restos éphémères. Elle a tenu le cap des bistros au Pied du courant et aux Jardineries cet été.

Donné par Ece
Toujours végétalien, riche en saveurs et en savoir-faire. C’est vous qui cuisinez !

Il est important de savoir que la cuisine turque ne contient pas que le kebab et le baklava. Elle est authentique, elle est coloré et elle comprend plein des saveurs. Les recettes choisies sont parfois traditionnelles et parfois plus familial. Dans les deux cas, Ece saura vous présenter sa cuisine et sa culture culinaire comme si vous étiez en Turquie.

Un voyage d’épices. d’histoires, de saveurs le tout comme d’habitude biologique, végétalien et interactif !
Cet atelier comprend 4 mezes (plat à partager), un pain plat pour accompagner et une fin sucrée.

Au menu:

Meze salade d’aubergines

Meze tarator aux betteraves

Meze babaganush

Meze poivrons épicés au fenugrec

Pide (pain plat)

Muhallebi : Riz au lait, mastiha et compote de fruit de saison

 

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  • Durée des cours: 3 heures
  • Coût : 75 $ par personne
  • Notes de cours et recettes détaillées fournies
  • Ingrédients biologiques, recettes 100 % végétaliennes
  • Thé offert gratuitement
  • Groupe de 8 à 12 personnes