Légumes racines, chou, courges

Parce qu’avoir un ‘fermier de famille’® c’est un cadeau du ciel. La saison froide qui se pointe et à l’approche de l’hiver voila que, devant tous ces légumes, souvent méconnus, le syndrome de la recette blanche s’installe. Un vrai casse-tête, comment cuisiner ces délicieux, mais méconnus tubercules? Un cours d’inspirations pour réussir à mettre des racines dans son panier.

*Ce cours est sans gluten

Au menu:

  • Mousse de betteraves
  • Gratin de céleri rave & butternut
  • Crêpes de légumes racines
  • Pommes de terre et courges vindaloo
  • Salade de kolhrabi et chou asiatique
  • Biscuits à la courge

 

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  • Durée des cours: 3 heures
  • Coût : 75 $ par personne
  • Notes de cours et recettes détaillées fournies
  • Ingrédients biologiques, recettes 100 % véganes
  • Thé offert gratuitement
  • Groupe de 8 à 12 personnes