Présentations officielles Championnat 2014

Pour la quatrième année du Championnat Amateur de Cuisine Santé la compétition se tiendra dans le cadre de l’Expo Manger Santé le samedi 22 mars 2014 de 10 h 45 à 12 h 30 sur la scène démo-culinaire.

Le jury 2014 toujours heureux de goûter, mais déchiré au moment de trancher sera composé de :

Maintenant pour ce qui est des participants, on a bien hâte de savoir….

Ce n’est pas une tâche facile de choisir le candidat et sa recette, recette qui, rappelons-le, sera à base de chanvre et exécutée en direct du Championnat. Un beau défi pour eux et une excellente opportunité pour tous les spectateurs de s’enrichir de connaissances et d’inspirations culinaires multiples. Le tout animé par Renée Frappier et Joël Legendre, un beau spectacle en perspective.

Alors, mesdames messieurs,

C’est avec un réel plaisir que je vous présente les 3 personnes qui ont été retenues pour représenter l’alimentation végétale gourmande au Championnat Amateur de cuisine santé 2014 ayant pour thème « Le chanvre dans mon assiette » :

•Rosemary Tiklé

Étagé de mouhammara aux graines de chanvre avec tartinade de pois chiche au cumin servi avec sauce tarator

-« Tous mes plats sont confectionnés avec amour, avec un but de me guérir et surtout avec une vision de satisfaire les goûts de ma famille et élever une nouvelle génération basée sur la compassion, l’amour de la nature et de l’environnement, l’alimentation saine dans un corps sain pour une vie active et surtout le respect de tous les êtres vivants sur cette terre précieuse. »

•Vivianne Vacias

Croquettes de quinoa-chanvre farcies à la mousse de radis noir et de chanvre avec coulis aux tomates

-« J’aime partager mes idées de recette et sensibiliser les gens à une alimentation santé, végétalienne et locale. J’ai la durabilité de l’environnement à cœur, et j’espère y contribuer en utilisant des produits bio et locaux. »

•Fiorella Guarderas

Cake salé de chanvre et épinards servi avec une sauce au chanvre fauxmagé

 -« Mes recettes sont toujours très simples. De plus en plus, je m’intéresse à la santé, et je me suis rendu compte que le côté santé est aussi important que l’éthique, alors ma façon de cuisiner évolue chaque jour. Je suis aussi une passionnée de la création pour la pâtisserie ! » 

 

Championnat Amateur Cuisine Santé 2014

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Inscriptions

Le Championnat amateur de Cuisine Santé de Montréal, édition 2014 aura lieu à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert sur la scène «Démo culinaire» samedi le 22 mars 2014 à 10 h 30 au Palais des congrès et sera animé par Joël Legendre et Renée Frappier.

Le but du concours est bien sûr de promouvoir la cuisine santé, la créativité culinaire végétale et en même temps de valoriser les produits santé du Québec dans une ambiance détendue et joviale. Cette année, le défi sera de réaliser un plat principal avec un ingrédient imposé : le chanvre. (sous n’importe laquelle forme)

Avec des ingrédients aux choix du ou de la candidate (e), vous avez 45minutes pour concocter une recette et la présenter à nos juges.

Le jury devra sélectionner un ou une gagnant (e) selon des critères établis de façon à promouvoir la santé avec des réalisations culinaires goûteuses, originales, colorées et nutritives.

Les inscriptions sont ouvertes à tous les intéressés par la cuisine santé. Alors si le défi vous intéresse, vous devrez soumettre votre candidature entre le 12 janvier et le 12 février 2014. Pour ce faire, dites-nous, en quelques phrases, pourquoi vous pensez être un ou une candidat (e) idéal (e) pour ce concours de nature amicale et conviviale. 

Attachez-y votre recette végétalienne avec chanvre et envoyer le tout à cette adresse:

dom@larmoireduhaut.com

Trois candidats seront choisis parmi les inscriptions.

Prix et cadeaux
Chaque participant reçoit deux laissez-passer gratuits pour son « Fan Club »(ami/famille qui veulent venir encourager) en plus de repartir chez lui avec tous les ingrédients utilisés pour sa recette lors du Championnat

Le grand gagnant du Championnat recevra

Annonce des 3 candidats du Championnat Amateur de Cuisine Santé 2013

Pour la troisième année du Championnat Amateur de Cuisine Santé la compétition se tiendra  dans le cadre de l’Expo Manger Santé le vendredi 15 mars 2013 de 13 h 30 à 14 h 30 sur la scène démo-culinaire. Le jury composé de Caroline Dumas, d’Anne Marie Roy et de Sophie Durocher, après avoir goûté aux trois chefs d’oeuvre présentés par nos candidats, aura la lourde tâche de choisir le grand gagnant Ah oui! Les candidats…. mais qui sont ils?

Championnat amateur de cuisine santé de Montréal 2013

Le Championnat amateur de cuisine santé de Montréal, édition 2013 aura lieu à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert sur la scène «Démo culinaire» vendredi le 15 mars 2013 à 13h30 au Palais des congrès et sera animé par Joël Legendre et Renée Frappier.

Championnat de Cuisine Santé Amateur de Montréal

Championnat de Cuisine Santé Amateur de Montréal, édition 2012

Le Championnat de Cuisine Santé Amateur de Montréal est fier d’annoncer que l’édition 2012 aura lieu à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert sur la scène «démo culinaire» le vendredi 16 mars 2012 à 15h30 au Palais des congrès et sera animé par nulle autre que Renée Frappier, professeure et auteure en alimentation naturelle, co-fondatrice de l’Association Manger Santé Bio et organisatrice d’Expo Manger Santé et Vivre Vert.

Le but du concours est bien sûr de promouvoir la cuisine santé, la créativité culinaire végétale et du coup, valoriser les produits santé du Québec dans une ambiance détendue et joviale.

Avec deux ingrédients imposés(miso et sarrasin) les candidats auront 30 minutes pour concocter une recette et la présenter aux juges.

Le jury devra sélectionner le grand gagnant selon des critères établis de façon à promouvoir la santé avec des réalisations culinaires originales, colorées et nutritives.

Comme GRAND PRIX celui qui réussira à convaincre le jury qu’il est le champion(ne) 2012 se mérite

•2 laissez-passer pour Eastman-les-bains valeur 180$

•Un cours de cuisine(3heures) chez Crudessence

•Le livre Je mange avec ma tête, par l’auteure Élise Desaulniers

De plus tous les participants se méritent : (en plus des ingrédients fournis pour faire sa recette )

•1 Certificat-cadeau de 25$ au Commensal
•1 Chlorophylle Land Art
•1 Boîte de capsules BioK valeur 40$
• Clef des Champs assortiments d’Épices
•1 Livre de recette Aliments Massawippi sur le miso
•1 Livre de Renée Frappier
•1 Livre de recette Dans L’Armoire du Haut
• Aliments Trigone (chanvre, sarrasin, et échantillons de leur nouveaux produits)
• 6 Sacs de farines variées de Cuisine Soleil

Inscriptions

Les inscriptions sont ouvertes à tous les passionné-es d’alimentation saine. Alors si le défi vous intéresse ?
Soumettez votre candidature entre le 1er février et le 29 février 2012. **Prolongation jusqu’au dimanche 4 mars 2012.
Pour ce faire :
-Dites-nous, en quelques phrases, pourquoi vous pensez être le candidat idéal pour ce concours de nature amicale et conviviale, axé sur la cuisine santé.
– Envoyez-nous votre recette.
Trois candidats seront choisis parmi les inscriptions. Envoyer le tout à cette adresse : dom@larmoireduhaut.com

Autres :

Candidat pour nous présenter sa recette doit intégrer deux ingrédients imposés soit le miso et le sarrasin (sous toutes ses formes)
Les équipements sont sujets à être partagés selon les besoins de chacun (planche, plaque chauffante, robot, vitamix, etc…)
Les ingrédients sont fournis.
Candidat apporte son couteau ou autre outils favoris.
Prix à gagner : paniers surprises avec items de nos exposants.

Week-end de la dernière chance…

Retardataires à vos poêlons!

Nous offrons la chance à tous les chefs amateurs intéressés à venir nous cuisiner une recette contenant miso et sarrasin(sous toutes ses formes) à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert le vendredi 16 mars à Montréal.

Il y a prolongation de la date limite pour poser sa candidature jusqu’au dimanche 4mars.

Profitez-en! De beaux prix à gagner et du plaisir à partager!