La plus simple des compotes de pommes

 

On me croque crue ou l’on me cuit
. Je fais partie d’une famille variée et nombreuse. 
Pour un mariage parfait d’acidulé et de sucré je peux être dégusté salé ou sucré.
 Je suis sur le marché toute l’année à un prix plus qu’abordable et, finalement, il est presque impossible de me prendre en défaut tellement je suis parfaite.
Qui suis-je?