Présentations officielles Championnat 2014

Pour la quatrième année du Championnat Amateur de Cuisine Santé la compétition se tiendra dans le cadre de l’Expo Manger Santé le samedi 22 mars 2014 de 10 h 45 à 12 h 30 sur la scène démo-culinaire.

Le jury 2014 toujours heureux de goûter, mais déchiré au moment de trancher sera composé de :

Maintenant pour ce qui est des participants, on a bien hâte de savoir….

Ce n’est pas une tâche facile de choisir le candidat et sa recette, recette qui, rappelons-le, sera à base de chanvre et exécutée en direct du Championnat. Un beau défi pour eux et une excellente opportunité pour tous les spectateurs de s’enrichir de connaissances et d’inspirations culinaires multiples. Le tout animé par Renée Frappier et Joël Legendre, un beau spectacle en perspective.

Alors, mesdames messieurs,

C’est avec un réel plaisir que je vous présente les 3 personnes qui ont été retenues pour représenter l’alimentation végétale gourmande au Championnat Amateur de cuisine santé 2014 ayant pour thème « Le chanvre dans mon assiette » :

•Rosemary Tiklé

Étagé de mouhammara aux graines de chanvre avec tartinade de pois chiche au cumin servi avec sauce tarator

-« Tous mes plats sont confectionnés avec amour, avec un but de me guérir et surtout avec une vision de satisfaire les goûts de ma famille et élever une nouvelle génération basée sur la compassion, l’amour de la nature et de l’environnement, l’alimentation saine dans un corps sain pour une vie active et surtout le respect de tous les êtres vivants sur cette terre précieuse. »

•Vivianne Vacias

Croquettes de quinoa-chanvre farcies à la mousse de radis noir et de chanvre avec coulis aux tomates

-« J’aime partager mes idées de recette et sensibiliser les gens à une alimentation santé, végétalienne et locale. J’ai la durabilité de l’environnement à cœur, et j’espère y contribuer en utilisant des produits bio et locaux. »

•Fiorella Guarderas

Cake salé de chanvre et épinards servi avec une sauce au chanvre fauxmagé

 -« Mes recettes sont toujours très simples. De plus en plus, je m’intéresse à la santé, et je me suis rendu compte que le côté santé est aussi important que l’éthique, alors ma façon de cuisiner évolue chaque jour. Je suis aussi une passionnée de la création pour la pâtisserie ! »