Venez voir nos 3 participantes au Championnat de cuisine santé amateur, édition 2012

Ce vendredi 16mars à 15hr 30 sur le scène démos culinaires de l’ Expo Manger Santé et Vivre Vert.

Elles cuisineront, en direct, des recettes santé contenant miso et sarrasin. Vous serez inspirés, fois 3 !

Jessica Messer,

Mère de 3 enfants et fondatrice de Savouré Soda, confitures et  marinades

Recette : Burgers au sarrasin et champignons avec daikon-miso pickle

(Sarrasin kasha avec fèves adzuki et légumes façonnés en boulettes servies sur un pain entier de type burger de luxe!)

-« Je crois quel’Expo Manger Santé et Vivre Vert incarne la mission dont je suis la plus passionnée: l’idée que la bonne nourriture, saine, fraîche et locale est essentielle à une communauté plus forte et plus saine. J’adorerais faire partie de la promotion de cette idée et encourager les gens à faire de la santé et des choix alimentaires éclairés.  »

Marigil Pelletier Martin,

Naturopathe, passionnée par la cuisine

Recette : Crêpe de sarrasin montée à la pékinoise

(Il s’agit d’une crêpe de sarrasin aux oignons verts garnie de tofu laqué à l’anis étoilée et à l’orange, surmontée d’une salade de légumes au miso. J’ai voulu recréer le concept du canard de Pékin servi dans une crêpe… façon vegan..)

-« J’aimerais beaucoup y participer et me bousculer un peu pour sortir de ma zone de confort. »

Arianne Clément,

Passionée de cuisine santé internationale

Recette : Pizzoccheri sans gluten

(Un plat de pâtes délicieuses et sans gluten préparées à la main inspiré d’une tradition du Nord de l’Italie.)

– » Fille d’un producteur de légumes biologiques, j’ai grandi dans une famille pour laquelle l’alimentation et le respect de l’environnement étaient importants. Mon plus grand plaisir est de créer de nouvelles recettes à partir de produits locaux, saisonniers et si possible sauvages, et de les faire partager à mon entourage. « 

Rédigé par lArmoireduHaut

Curieuse et créative dans l’âme j'adore développer des recettes végétales inédites. Passionnée de saveurs, j'ai voyagé à travers le monde pour emmagasiner de nouvelles connaissances alimentaires que je partage avec grand plaisir lors de mes différentes conférences ou ateliers culinaires. Dans mes temps libres, j'aime boire un bon vin avec des amis et j'adore les pugs.

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