Coup de coeur du Salon Saveurs et Tentations 2010

Gilbert Boulay, Miso Massawippi

Lors de ma visite au Salon j’ai eu la chance de revoir mes grands classiques comme le Miso Massawippi, La Milanaise et les cidres Lacroix mais aussi le bonheur d’en découvrir des nouveaux. Les tendances à noter lors de ce salon : Le Chanvre, L’Eau de mer des Îles-de-la Madeleine et tout le bio. Par contre, voici ceux qui se sont vraiment démarqué: 

Marque maison Bio de Tootsi

#1.  Myco Sylva est une entreprise familiale créée, à Mont-Saint-Michel dans les Hautes-Laurentides, par 2 passionnés de saveurs authentique; plantes aromatiques et mycologie de notre terroir. L’épice québecoise qui ma totalement charmé. Pour son nouvel arome unique : Le Myric 
Et Le Poivre de Boréalie (mélange Comptonie en feuille, poivre noir, fruits de Comptonie, chanterelles torréfiées) est aussi tout à fait surprenant et réussi.
Pour commander 10$ chaque sachet de poids variable à l’épice choisie.

MycoSylva



#2 Les Smart Pots de Les Urbainsculteurs Marie Eisenmann est énergétique elle sait de quoi elle parle et est tellement inspirante que ca conférence ma convaincue. L’été prochain mon studio culinaire fera poussé ces propres herbes et fleurs comestibles.
Pour commander les poches de jardinage en géotextile(SmartPots). Très abordables ici

Marie de Urbainsculteurs

 

#3 Un petit goût du Québec débute tout juste mais promet déjà d’être mon nouveau petit préféré. Enfin un marché du terroir virtuel, vendre ou acheter directement du producteur. Future plaque tournante de tout ce qui se passe dans l’agro-alimentaire au Qc. J’ai adoré l’idée de pouvoir planter leur carte d’affaires pour en récolter des fleurs.


*Mention spéciale a Rachelle Bery pour la présence de KirlianCafé à la vente de collations santé crues et qui vendait les germoirs Passion Santé

Gabrielle de Kirlian Café