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My homemade Chaï Tea

Recette:
Chaï Masala (mélange d' épices pour le thé ou deserts)

Gingembre en poudre
Cardamome verte
Poivre noir
Cannelle

Mesurer 25gr de chaque épice
Les moudre à l'aide d'un moulin à café
Bien mélanger.

Pour faire un thé chaï à l' indienne:
Thé Chai Masala
1 tasse d’eau
2 pincées de mélange à épices Chaï Masala
1 c. à thé de feuille de thé noir
1 tasse de lait
Sucre (au goût)
Gingembre frais râpé (au goût)

Amener à ébullition l'eau et les épices
Ajouter des feuilles de thé noir (Aasam tea)
Ajouter le lait et le sucre
Laisser bouillir 2 minutes (quand le lait gonfle réduire la chaleur)
Couvrir et bouillir 2 minutes de plus
Passer au tamis et déguster.

•Le classique 
Une boite de petits pains d'épices maison
fait avec amour...